Limpa

50 gram Jäst
100 gram Smör eller margarin
12 dl Vatten
1 msk Salt
1/2 dl Ljus sirap
2 dl Havrekli
1 påse Rågsikt (2kg)
2 tsk Brödkrydda

Smula jästen och smält smöret. lös upp jästen i lite av degspadet. Tillsätt sedan resten av degspadet, salt, sirap och havrekli. Arbeta in mjölet men spara lite till utbakningen. Knåda degen blank och smidig. Låt jäsa under bakduk 1 timme.Knåda degen smidig och dela den i fyra delar. Baka ut till limpor, som får jäsa under bakduk i 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter i 200 grader.

Gifflar

1 pkt Jäst
200 gr Smör eller margarin
3 dl Mjölk eller vatten
3 msk Strösocker
1/2 tsk Salt
10 dl Vetemjöl

Gör degen som en "vanlig" bulldeg.
Låt jäsa 30-40 min. Dela degen i 4 delar, kavla varje del till tallriksstora kakor.
Dela kakorna i 8 tårtbitar. Bred ut lite smör på varje bit, sätt en klick äppelmos eller marmelad på den breda delen av biten. Rulla ihop mot spetsen. låt jäsa i 20 min. Grädda i 200-225 grader i ca 8-10 min eller tills de är gyllenbruna. Pensla med vatten direkt från ugnen och pudra florsocker över.