2 dl kall mjölk
200 gram rumstempererat margarin eller smör
1 msk strösocker
ca 6 dl vetemjöl
Smula ner jästen i en degbunke.
Tillsätt mjölken och rör tills jästen är upplöst.
Tillsätt matfettet, delat i mindre bitar, sockret och mjölet.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Kavla ut degen till en stor fyrkant, 40x40 cm, på en mjölad arbetsbänk.
Skär degen i fyrkanter, 8x8 cm.
Rör samman 75 gram margarin eller smör, 2 msk strösocker och 2 tsk vaniljsocker till fyllningen.
Fördela en klick fyllning i mitten på fyrkanten.
Vik upp de fyra hörnen på degbitarna över fyllningen.
Lägg bröden i bullformar. Låt dem jäsa övertäckta ca. 2 timmar i rumstemperatur.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5-8 minuter.
Glasera bullarna innan servering med 1 dl florsocker som blandas med 1 msk vatten till glasyr.
